埼玉県富士見市でレストランを経営。

自家製パンやヴィーガンスイーツを県内外の自然食品に卸しています。

また、東急吉祥寺店のパン祭り出店

アスリートのケータリングサービスなど担当させていただきました。

オーナーは、2016年に服飾ブランド「メルシーボークー」の10周年記念にオープンした期間限定喫茶「メルシー喫茶」のメニュー提案、調理を担当。

また群馬県みなかみ町の地域再生事業の食部門や、長野県のビオホテルの食部門を任されています。