ヤスダ屋

■ジャンル:フード(・鹿ソーセージ・カレー・焼き菓子・チャイ)

ヤスダ屋_2017-01

ヤスダ屋_2017

ヤスダ屋_2017

ヤスダ屋はお店を持たずに神出鬼没に開店するごはん屋です。
季節や繋がり、色んなご縁で手元にやってきた食べ物と自家製調味料たちと
気持ちもからだも美味しいと喜んでもらえるようなご飯を作っています。


■販売内容
・鹿ソーセージ
・自家製調味料
・カレー
・焼き菓子

様々な土地へ足を運びその地で受け継がれてきた食文化を取り入れたご飯を作っています。


■活動経歴

旭町公民館主催『身体に優しい韓国料理』講師
オイリスト地引直子氏とのコラボ企画として、オイルを知り上手に美味しく暮らしに取り入れるワークショップを季節開催

『野生肉と日本酒の会』at 豊島酒造
「命を頂く」をテーマに豊島酒造の日本酒に南伊豆の鹿、猪、野草の料理を楽しむ会にて、企画にも関わる

『Restaurant of Coffee』at 阿佐ヶ谷ユジク
珈琲にまつわる映画イベントのオープニングレセプション

『夜蔵シネマ』at 豊島酒造
ヒガシノヤツラ企画、旅する映画館キノ・イグルーによる夜の蔵での映画上映にて、酒蔵と映画にちなんだ料理を提供

『郡上の春 山を食す夜』at 岐阜県郡上八幡 糸カフェ。
郡上の山川、畑の食材を集め、料理し地元の方々生産者さんと食すイベントにて、現地での食材集めから関わる

『食べる映画の日』at 川越スカラ座
映画(「ある精肉店の話」「天に栄える村」「スタンリーのお弁当箱」など)にまつわる料理を提供

:パルシステムが発行する地域と暮らしの課題解決マガジン『のんびる』にて毎月野草レシピ連載中

企業ケータリング、料理教室など。


■ホームページ
http://hibinoyohaku.jugem.jp/


過去のその他の写真

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